最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】

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改良版的卤肉饭做法超级简单，超级好吃，只需一种调料（黄豆酱），零厨艺也能做的超级好吃。 早晨或晚上做好，带着去上班，中午放进微波炉加热一下，饱饱的吃一顿午餐，胜过去外面吃大餐。

台湾卤肉饭的用料

五花肉 一小块 洋葱 一个
鸡蛋4个 4个 黄豆酱 4小勺
老抽 2小勺 冰糖 七八粒

台湾卤肉饭的做法

最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解1

步骤1

五花肉切小块，备用。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解2

步骤2

洋葱切丝，备用。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解3

步骤3

香菇切丁，备用。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解4

步骤4

鸡蛋煮熟，去壳备用。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解5

步骤5

热锅，倒入多点的油，放入洋葱煎炸。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解6

步骤6

煎至外皮焦黄，有脆感，捞出备用。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解7

步骤7

锅中留少许油，放入切好的五花肉，翻炒。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解8

步骤8

炒至出油，放入香菇丁，翻炒。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解9

步骤9

放入炸好的洋葱，翻炒。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解10

步骤10

放入黄豆酱，放入老抽，翻炒均匀。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解11

步骤11

倒入一小碗清水，放入冰糖煮开锅。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解12

步骤12

放入鸡蛋，小火煮至汤汁浓稠。
最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法图解13

步骤13

稍微收收汁，即可出锅。

台湾卤肉饭的烹饪技巧

收汁时不要收干，汤汁才是拌饭最香的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 红姨的阅食记 编写，未经授权不得转载

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