早餐--茄丁肉酱面

精品
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用简单食材,做美味佳肴。 超级好次滴肉酱面 简单易做又美味 喜欢吃面滴小伙伴一定不要错过哦~

茄丁肉酱面的用料

五花肉 185g 茄子 2根
洋葱 半个 3瓣
2片 干辣椒 2个
六月香豆瓣酱 30克 淀粉 适量
酱油 适量 蚝油 适量
十三香 0.5克

茄丁肉酱面的做法

早餐--茄丁肉酱面的做法图解1

步骤1

准备所需食材。
早餐--茄丁肉酱面的做法图解2

步骤2

茄子洗净切小块(跟中等蒜瓣大小即可)。
早餐--茄丁肉酱面的做法图解3

步骤3

切好的茄丁放适量淀粉抓拌均匀 淀粉的量不用太多 基本能裹匀茄块即可。
早餐--茄丁肉酱面的做法图解4

步骤4

洋葱切小块、姜、蒜切片备用
早餐--茄丁肉酱面的做法图解5

步骤5

五花肉洗净沥干水分切小丁备用
早餐--茄丁肉酱面的做法图解6

步骤6

锅内倒入食用油 待油温6-7成热时放入抓拌好的茄块
早餐--茄丁肉酱面的做法图解7

步骤7

中小火炸制3分钟左右 茄子炸制表面微黄即可 捞出备用
早餐--茄丁肉酱面的做法图解8

步骤8

锅内重新倒入食用油 放入洋葱、蒜瓣、干辣椒、姜炒香
早餐--茄丁肉酱面的做法图解9

步骤9

然后倒入五花肉炒煸炒2分钟左右 煸出多余油脂
早餐--茄丁肉酱面的做法图解10

步骤10

倒入豆瓣酱、酱油、蚝油
早餐--茄丁肉酱面的做法图解11

步骤11

放入十三香翻炒均匀
早餐--茄丁肉酱面的做法图解12

步骤12

锅内加入食材一半的热水 大火收汁1分钟即可
早餐--茄丁肉酱面的做法图解13

步骤13

肉酱完成
早餐--茄丁肉酱面的做法图解14

步骤14

面条煮熟捞出过冷水沥干水分 浇上榨好的肉酱即可
早餐--茄丁肉酱面的做法图解15

步骤15

可以根据自己口味撒少许香菜或小葱调味。
早餐--茄丁肉酱面的做法图解16

步骤16

吃前搅拌均匀即可。

茄丁肉酱面的烹饪技巧

1、茄子最好选用紫色长茄子 2、为了节约时间可以提前一晚把食材处理好
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2019-03-28

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