南瓜花卷

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解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能黏结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。 保护胃黏膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。  南瓜的好处很多，今天就用南瓜泥做成馒头，吊坠了一个小萝卜，让普通的南瓜花卷看起来更加有趣！

南瓜花卷的用料

黄色面团 南瓜泥 50克
中筋面粉 100克 酵母 1克
玉米油 3克 白面团
中筋面粉 100克 水 45克
酵母 1克 玉米油 3克
抹茶粉（另外加） 适量

南瓜花卷的做法

#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解1

步骤1

黄色，白色面团各揉成光滑的面
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解2

步骤2

用擀面杖擀成1-2mm的面片，切去边边，整理成长方形面片，擀的越薄，会更多层次（切出来多余的面团用来做下面的胡萝卜和叶子）
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解3

步骤3

白色面片抹上一些水，放上黄色面
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解4

步骤4

在窄的一边卷起，稍微整理一下，在搓长一点
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解5

步骤5

切去头尾不整齐的，然后切成两指宽的花卷胚（两指宽的意思是把两个手指放在花卷边上，按照手指的宽度来切）
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解6

步骤6

切面片时多出来的白面团，加点抹茶粉，揉成绿色，擀成薄片
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解7

步骤7

用刀子切成小条
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解8

步骤8

黄色面团分成6个2克的面团，揉成水滴状，绿色小条摆成十字在大的一头
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解9

步骤9

用牙签戳进去，做成叶子
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解10

步骤10

花卷中间抹水，放上小胡萝卜
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解11

步骤11

放入锅中温水发酵30分钟左右，发酵至大一些，手指按下去慢慢回弹就可以了 上锅蒸15分钟，焖2分钟
#百变水果花样吃#南瓜花卷的做法图解12

步骤12

成品

南瓜花卷的烹饪技巧

1.这里指的温水发酵的温水不超过50度，天冷时需要用这种方法帮助发酵，天热的话室温发酵就可以了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-29

©本菜谱的做法由 nana的美食日记 编写，未经授权不得转载

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