杂粮太谷饼

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太谷饼是山西的一道名小吃，自从前年一位朋友从太原给我带来一包太谷饼，我就迷上了这味道，也开始琢磨着能自己做点吃多好啊！经过尝试，这款杂粮太谷饼诞生了，加入了159杂粮粉，味道相当不错呢！

太谷饼的用料

面粉 220克 159杂粮粉 35克
玉米油 75克 白糖 40克
蜂蜜 25克 小苏打 2克
碱面 2克 温水 80克
芝麻 适量

太谷饼的做法

杂粮太谷饼的做法图解1

步骤1

220克面粉加入一包159杂粮粉，正好是35克。如果你没有159杂粮粉，也可以用其他杂粮粉代替。
杂粮太谷饼的做法图解2

步骤2

加入2克小苏打，2克碱面，40克白糖，混合一下。
杂粮太谷饼的做法图解3

步骤3

再加入75克玉米油，25克蜂蜜，80克温水，混合。
杂粮太谷饼的做法图解4

步骤4

用硅胶铲把材料和成面团。
杂粮太谷饼的做法图解5

步骤5

取大概30-40克左右一块面团，在手中揉匀，搓圆，再压扁。
杂粮太谷饼的做法图解6

步骤6

盘子里放一层芝麻，把面胚放在芝麻上再拿起来就粘好一层芝麻了！
杂粮太谷饼的做法图解7

步骤7

逐个做好摆放在放了油纸的烤盘中。放入预热160度左右的烤箱中，烤18分钟左右，每家烤箱温度不一样，请根据自家烤箱脾气确定温度与时间。中途可以打开烤箱看烤的情况。
杂粮太谷饼的做法图解8

步骤8

烤好的太谷饼
杂粮太谷饼的做法图解9

步骤9

非常香酥可口。

太谷饼的烹饪技巧

这款太谷饼是我自己经过几次尝试而形成的配方，加入了杂粮味道更加香浓可口，尤其是159杂粮粉本身就有很香的味道，也可以说是一款杂粮饼干，作为早餐和下午茶都很不错！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 清露风荷 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 家常味 烙 电器 香

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