麻辣土豆

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麻辣土豆的做法主要分两部分，第一部分是土豆的处理，第二部分是料汁的制作。 整个制作过程非常简单，没有用到炸锅、烤箱这些。 做出来的土豆片，表面铺满芝麻，再加上鲜绿的葱花点缀，惹人口水。

麻辣土豆的用料

土豆 2-4个 小葱碎 适量
蒜末 适量 辣椒粉 20克
白芝麻 10克 陈醋 30克
生抽 15克 花椒油 5克
糖 5克 盐 2克

麻辣土豆的做法

麻辣土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮切片，放到凉水里泡一下，去掉表面多余的淀粉。
麻辣土豆的做法图解2

步骤2

锅里烧水，放入土豆片，熟透后捞起沥水备用。
麻辣土豆的做法图解3

步骤3

另外准备一个小碗，把辣椒粉和白芝麻混合。 倒进两勺烧热的食用油，边倒边搅拌，辣椒粉的香味能充分散出来。
麻辣土豆的做法图解4

步骤4

接着在辣椒油里继续加入2大勺陈醋、1大勺生抽、1小勺花椒油、1小勺白糖、2克盐（剩下的所有调味料），搅拌均匀。
麻辣土豆的做法图解5

步骤5

最后把调好的料汁淋在土豆片上。
麻辣土豆的做法图解6

步骤6

再撒点蒜末和小葱碎
麻辣土豆的做法图解7

步骤7

夹起一块来，入口微凉。酸、甜、咸、麻，都在口腔里打转… 如此简单食材，也能让人沉醉其中，念念不忘。 喜欢吃土豆的朋友看完马上可以动动手啦！

麻辣土豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 蜜桃厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 家常菜 麻辣 一家三口 中国菜

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