鸭肉煲

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鸭肉我一直喜欢炖汤喝，但是老公不喜欢，今天就把鸭肉拿出来，换个做法，味道美美哒！！！

鸭肉煲的用料

鸭肉 半只 洋葱 半个
香菇 适量 土豆 1个
蒜苗 两根 青红椒 适量
酱油 适量 耗油 适量
盐 适量 姜 适量
食用油 适量 鸡精 适量
香菜 适量 葱 适量
啤酒 一瓶

鸭肉煲的做法

鸭肉煲的做法图解1

步骤1

准备好所需配菜，将洋葱，青红椒，蒜苗切好备用，香菇提前泡发，姜切片。
鸭肉煲的做法图解2

步骤2

鸭肉切块，尽量切小块一点容易熟，鸭肉加料酒，盐，耗油，生抽，葱，姜片，适量食用油腌制半小时。
鸭肉煲的做法图解3

步骤3

锅里热油放入姜片爆香，倒入腌制好的鸭肉，炒到金黄，放入提前泡发好的香菇，继续翻炒出香味，倒入一瓶啤酒，再次烧开，开小火慢慢闷煮。（中间记得开盖翻一下）这部忘了拍照
鸭肉煲的做法图解4

步骤4

待汤汁收的差不多的时候，倒入土豆 （土豆我提前用空气炸锅炸熟的），再煮几分钟，最后放入提前准备好的，洋葱，青红椒，蒜苗翻炒，起锅倒入砂锅中。
鸭肉煲的做法图解5

步骤5

砂锅内放入一半的洋葱垫底，把闷好的鸭肉倒入砂锅中，放上几根香菜，蒜苗，吃的时候放在卡式炉边煮边吃，我没有卡式炉，直接又开小火闷了一下，直接吃。

鸭肉煲的烹饪技巧

喜欢的小伙伴可以试下，喜欢辣的朋友，可以在第三部的时候加入干辣椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-01

©本菜谱的做法由 阿怪的日常美食 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 煲 清淡 香

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