葱爆羊肉片

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葱爆羊肉，北京菜、清真菜。补阳调理，壮腰健肾调理，补虚养身调理，羊肉滑嫩，鲜香不膻，汪油包汁，食后回味无穷。 肉嫩，略带葱香味

葱爆羊肉片的用料

羊肉片 500克 山东章丘大葱 2根
料酒 10克 盐 少许
鸡精 5克 青蒜苗 2根
花生油 50克 花椒粒 6粒

葱爆羊肉片的做法

葱爆羊肉片的做法图解1

步骤1

羊肉片500克，化冻待用。
葱爆羊肉片的做法图解2

步骤2

大葱，青蒜苗洗净待用。
葱爆羊肉片的做法图解3

步骤3

羊肉片焯水，控干水分。
葱爆羊肉片的做法图解4

步骤4

大葱切滚刀块，青蒜切断。
葱爆羊肉片的做法图解5

步骤5

锅中放50克花生油。大火放少许花椒粒。出香味，放羊肉片烹料酒，醋，放入葱段，盐。爆炒两遍加入鸡精，青蒜苗。出锅装盘即可。

葱爆羊肉片的烹饪技巧

羊肉片焯水要时间短，去血沫即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-18

©本菜谱的做法由 天天好心情 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 爆 香 葱香味

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