香辣虾

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香辣虾的做法

步骤1

锅中倒油热锅冷油小火煸炒花生米至熟捞出去外衣。

步骤2

虾剪去虾枪挑出虾线，用盐料酒腌制15分钟。土豆去皮切条。尖辣椒洗净切条。香芹摘去根洗净切段。大蒜和生姜切片。干辣椒切段。葱切葱花。

步骤3

油温7成热，下锅炸虾至金黄捞出控油。

步骤4

再炸土豆条至金黄捞出控油。

步骤5

锅中留底油，放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

步骤6

放入香芹和尖红椒炒香。

步骤7

放入炸好的土豆条和虾炒匀。

步骤8

放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段，炒匀。

步骤9

放入油炸花生米和芝麻炒匀，淋入香油和辣椒油炒匀即可。

香辣虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-18

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分类： 炒 微辣 家常菜 辣 中国菜

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