老奶洋芋--云南的土豆泥

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之所以叫老奶洋芋，是老奶奶也能吃的洋芋。洋芋是土豆的别名，云南人似乎特别爱吃土豆，据说，吃洋芋，长子弟。在云南，土豆可以煮着吃，炒着吃，还可以烧肉，当然，我们都很喜欢把洋芋倒成泥，味道很不错。

老奶洋芋--云南的土豆泥的用料

土豆 香葱
橄榄油 盐
鸡精

老奶洋芋--云南的土豆泥的做法

老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解1

步骤1

准备洋芋和香葱，并洗净。
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解2

步骤2

洋芋切片，香葱剁碎
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解3

步骤3

开水煮洋芋，然后放入冷水中，容易撕皮。
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解4

步骤4

把煮好的洋芋捣碎。一般情况用勺就好了，放入葱。
老奶洋芋--云南的土豆泥的做法图解5

步骤5

开火，用油稍微炒一下，即可放盘。可以根据自己的喜好，把洋芋做成喜好的形状。

老奶洋芋--云南的土豆泥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

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分类： 炒 香 凉菜

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