滇味琵琶肉

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绎迦
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滇味琵琶肉的用料

五花肉 500克 松茸干片 50克
香茅草 20克 八角 5克
薄荷叶 10克 大蒜 10克
干辣椒 10克 生姜片 5克
昭通酱 20克 冰糖 10克
普洱茶熟茶汤 500克

滇味琵琶肉的做法

步骤1

将五花肉切块洗净放入沸水中煮2分钟，捞出沥水备用

步骤2

将昭通酱、冰糖加水化开；

步骤3

将松茸干片放入普洱茶熟茶汤中发开

步骤4

将八角、大蒜、干辣椒、生姜片和香茅草段放入热油锅中翻炒出味

步骤5

将五花肉放入锅中和配料一起翻炒至肉金黄

步骤6

加入普洱茶熟茶汤及松茸片一起炖烧，起锅放上薄荷叶即可

滇味琵琶肉的烹饪技巧

普洱茶熟茶汤一定要选用三年以上无异味的好茶哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-20

©本菜谱的做法由 绎迦 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 香 云南菜 中国菜 炒锅

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