曲奇造型饼干

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破碎的鱼头很吃饱了就睡
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曲奇造型饼干的用料

黄油 150克 细砂糖 100克
盐 1／2小勺 香草精 1／2小勺
蛋液 60克（中等鸡蛋l个） 低筋粉 200克
泡打粉 1小勺 黑芝麻 20克

曲奇造型饼干的做法

步骤1

将黄油软化到可用手指轻松挑起的状态，加入砂糖，盐，香草精搅拌均匀。

步骤2

将蛋液分三次加入黄油糊，每次充分溶合后再加入下一次蛋液。将黄油蛋液糊打发至体积稍变大，颜色稍变浅的轻盈状态。

步骤3

筛入低粉和泡打粉，加入两勺黑芝麻，大约20克，这个可以自己掌握。慢慢切拌均匀。
曲奇造型饼干的做法图解4

步骤4

将面糊放入保鲜膜，此时面团很湿润，不能直接用手，上面再盖一张保鲜膜，用擀面棍做成0.3厘米的面饼放冷冻室冻20分钟。
曲奇造型饼干的做法图解5

步骤5

取出后稍放一会，用自己喜欢的模子刻好。
曲奇造型饼干的做法图解6

步骤6

最好种形状做一盘，这样上色均匀。180度，烤箱中层，18分钟。注意观察。
曲奇造型饼干的做法图解7

步骤7

这个量我做了3盘，30升的长帝烤箱盘。
曲奇造型饼干的做法图解8

步骤8

这是第二盘。
曲奇造型饼干的做法图解9

步骤9

第三盘。

曲奇造型饼干的烹饪技巧

一定要将面粉筛入黄油糊上面，切拌不要用力，慢慢面粉就溶进去了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-12

©本菜谱的做法由 破碎的鱼头很吃饱了就睡 编写，未经授权不得转载

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