家庭版免洗面凉皮

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颜欢sdta
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其实我特别喜欢凉皮、但是怕麻烦、既然不用洗面方便多吧？！这里只说凉皮做法！！

家庭版免洗面凉皮的用料

澄粉 50 面粉 200
水 250 水 130

家庭版免洗面凉皮的做法

家庭版免洗面凉皮的做法图解1

步骤1

将澄面和面粉混合无需过筛。
家庭版免洗面凉皮的做法图解2

步骤2

倒入水
家庭版免洗面凉皮的做法图解3

步骤3

用擀面杖顺一个方向画圈使劲搅阿搅
家庭版免洗面凉皮的做法图解4

步骤4

搅成无颗粒面糊、入冰箱一小时冷藏
家庭版免洗面凉皮的做法图解5

步骤5

加入130的水搅成稀面糊
家庭版免洗面凉皮的做法图解6

步骤6

在锣锣里倒上适量面糊、锅里烧开水、将摊平的面糊放入鍋中、隔水加热一分左右、看到中间有泡、面糊变透明、拿出锣锣、将底部浸入冷水、揭下凉皮、放在盘中、在上面刷层油、再第二张。
家庭版免洗面凉皮的做法图解7

步骤7

摊好的凉皮（忘记说了、第一张凉皮摊之前、一定要在锣锣上刷层薄油）这个量我做了八张、有薄有厚

家庭版免洗面凉皮的烹饪技巧

1.甩开膀子使劲搅。2.再冰箱时间越长越好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-21

©本菜谱的做法由 颜欢sdta 编写，未经授权不得转载

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