番茄鳕鱼盅

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番茄鳕鱼盅的用料

番茄 4个 土豆 1个
香菇 4朵 鳕鱼 1小块
盐 适量 植物油 适量
糖 少量 黑胡椒粉 少量
黄油 1小块 马苏里拉芝士 适量

番茄鳕鱼盅的做法

番茄鳕鱼盅的做法图解1

步骤1

准备所有材料，香菇提前泡发，鳕鱼解冻。
番茄鳕鱼盅的做法图解2

步骤2

鳕鱼和切片的土豆上笼蒸8~10分钟左右熟透备用。
番茄鳕鱼盅的做法图解3

步骤3

热锅，锅里放入少许油，放入泡发后切片的香菇，炒至香菇切面金黄色，香气四溢。
番茄鳕鱼盅的做法图解4

步骤4

蒸熟的土豆片压成泥，然后加入压小块的鳕鱼和炒好的香菇片。
番茄鳕鱼盅的做法图解5

步骤5

加入黄油，放入适量的盐、糖、黑胡椒粉调味。
番茄鳕鱼盅的做法图解6

步骤6

烤箱预热185℃，番茄切开顶部作盖子，用勺子掏去瓤。
番茄鳕鱼盅的做法图解7

步骤7

装入之前混合好的鳕鱼土豆泥，平铺至番茄开口处。
番茄鳕鱼盅的做法图解8

步骤8

撒上切碎的马苏里拉芝士，番茄用锡纸包裹一圈，装上烤盘，入烤箱烤制马苏里拉芝士融化并微微焦黄即可。

番茄鳕鱼盅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-24

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分类： 朋友聚餐 烤 香

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