自制牛肉干

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儿子回老家了，空闲的时间多了好多，这段时间多做点菜吧 :)

自制牛肉干的用料

牛肉 2斤 酱油 适量
盐 适量 白糖 适量
八角 2个 香叶 2片
白芝麻 适量 辣椒粉 适量
花椒 适量 孜然粉 适量
桂皮 1小块

自制牛肉干的做法

步骤1

将牛肉切大块，在锅中煮开，撇去血沫。

步骤2

煮5分钟后取出，顺着纹理切成长条。切成的牛肉条再在锅里煮5分钟。

步骤3

锅里放油，将花椒、香叶、桂皮爆香，然后加入牛肉、酱油、辣椒粉、孜然粉、白糖、盐，翻炒2分钟。

步骤4

将炒好的牛肉干放入烤箱，150度，25分钟。中间可来回翻两次。

自制牛肉干的烹饪技巧

1、牛肉选择筋少的纯瘦肉。 2、烤箱烤的时间根据个人口味而定，喜欢有点嚼劲的，烤的时间可短一点。牛肉干凉后还会更酥脆一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-25

©本菜谱的做法由 可可滋味 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 微辣 零食 辣

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