美味土豆饼（一个人的省力午餐）

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家里还剩一个土豆，半个洋葱，半根胡萝卜，切切炒炒，一盘香喷喷的土豆饼就出锅啦。 嗯~不知道为什么，脑海中闪过小侄子一粒一粒挑胡萝卜的画面，不爱吃胡萝卜的小朋友也可以不放胡萝卜，放点菜心也是一样美味。

土豆饼的用料

土豆 一颗 洋葱 半个
胡萝卜 一小截 鸡蛋 3个
盐 少许 胡椒面 少许

土豆饼的做法

步骤1

土豆、胡萝卜切丁，焯水变软捞出。洋葱切丁，鸡蛋打匀放入盐、胡椒面备料。
美味土豆饼（一个人的省力午餐）的做法图解2

步骤2

倒入橄榄油，微微冒烟时放入洋葱炒至变软，放入土豆、胡萝卜丁翻炒1分钟。

步骤3

倒入鸡蛋液煎至金黄即可盛出。鸡蛋液薄薄一层均匀沾上食材即可。

土豆饼的烹饪技巧

1.土豆和胡萝卜在水中煮熟，再下煎锅可以使口感更松软。 2.控制好油量，橄榄油不要少了，这样鸡蛋可以呈漂亮的金黄色。 3.沾一点香辣酱吃，更加美味哟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-25

©本菜谱的做法由 速写本 编写，未经授权不得转载
分类： 夜宵 煎 香 零食

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