黑椒牛排骨

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「妙言」
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呵呵，自己想着做的，还挺好吃！

黑椒牛排骨的用料

牛排骨 2斤 洋葱 半个
葱 1／3段 蒜 5、6粒
花椒 适量 大料 2颗
盐 适量

黑椒牛排骨的做法

黑椒牛排骨的做法图解1

步骤1

先把牛排骨用冷水浸泡2个小时去血水，再用冷水焯牛排骨继续去血水，撇沫子后放入姜、花椒、大料、盐煮肉，直至软烂熟透。
黑椒牛排骨的做法图解2

步骤2

大勺内放少量的油，小火放冰糖4、5颗，不停搅动，直至化开，倒入牛排骨，翻炒几下，放酱油，调中火翻炒放入料酒、蒜片、洋葱丝、盐、黑胡椒多放些，再放点黑芝麻，不停翻动。浇入半碗牛肉汤，少量收汤、放点鸡精可以出锅了。

黑椒牛排骨的烹饪技巧

牛肉要软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-25

©本菜谱的做法由 「妙言」 编写，未经授权不得转载
分类： 驱寒暖身 朋友聚餐 炖 香 家常菜

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