肉末茄子烩

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小乐儿儿儿
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茄子内含维生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白质等，但经科学试验，茄子含有丰富的维生素P，每公斤茄子含维生素P达七千二百毫克，在大众化健康食物的蔬菜中，可谓出类拔萃。维生素P能增强人体细胞间的粘着力，降低胆固醇，可保持微血管的坚韧性，多吃茄子，对老年人的血管硬化有抑制作用，同时在食疗上有降低高血压、防止微血管破裂的特殊功能

肉末茄子烩的用料

茄子 猪肉
葱，小段 蒜未
辣椒（我用辣椒酱）

肉末茄子烩的做法

步骤1

茄子洗净切成段，锅内放油。烧热，茄子放进油里大火煎成金黄色。捞起

步骤2

猪肉挆碎，加入酱油，盐，鸡精，土瓜粉，少许水一起剁成碎末。

步骤3

锅内倒入一点点油，放入蒜末翻炒。加入茄子，肉末。翻炒

步骤4

倒入调好的辣椒酱，盐，鸡精，土瓜粉，水（等于下调料，和勾芡。懒人的做法^O^）
肉末茄子烩的做法图解5

步骤5

最后下葱小段，大火收汤。美味起锅！

肉末茄子烩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 小乐儿儿儿 编写，未经授权不得转载

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