香草鸡翅

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用三种香草作为配料，腌制后鸡翅中充盈着香草特有的香味，再入烤箱一烤，真的是满屋子都香气四溢了。鸡翅吸收了香草的香味后，变得非常的小清新，和普通烤鸡翅最大的区别就是，香草烤的鸡翅吃上去比较不油腻，特有的香气一入口就能触动你的味蕾。新年餐桌上端上这么一盘特别的烤鸡翅，相信不光是孩子喜欢了，人人都会爱的吧～ 小哲很爱吃鸡翅，而且特别爱烤鸡翅，相信很多孩子都好这一口。可是说实话，鸡翅我还真得他要求N多次，我才会满足他一次，不是我懒也不是我不愿意做，而是对速冻鸡翅实在没有很大的信心敢放心大胆让他吃。前次去安徽出差带回来好几只肥西的老乡鸡，我特意把鸡翅都给卸下来，四个整鸡，给拆了八个鸡中翅下来，集中起来做了这款香草鸡翅。这可好，小家伙一口气全给我干完了，总算让他过了把鸡翅瘾，说实话那味道我闻着都流口水，这可是实实在在的本鸡翅，那能不好吃么

香草鸡翅的用料

肥西老母鸡鸡中翅 8个 百里香 2支
胡椒薄荷 5片 罗勒叶 3片
蒜末 一茶匙 黑胡椒碎 半茶匙
盐 半茶匙

香草鸡翅的做法

香草鸡翅的做法图解1

步骤1

肥西老母鸡，取鸡中翅8个。
香草鸡翅的做法图解2

步骤2

冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净。
香草鸡翅的做法图解3

步骤3

将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫。
香草鸡翅的做法图解4

步骤4

大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时。
香草鸡翅的做法图解5

步骤5

烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅.
香草鸡翅的做法图解6

步骤6

入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面。

香草鸡翅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-28

©本菜谱的做法由 月亮晶晶 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 烤 香 下酒菜

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