荷塘小炒

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荷塘小炒的用料

藕 木耳
青椒 胡萝卜
油 盐
葱姜蒜 生抽
干红辣椒 淀粉

荷塘小炒的做法

步骤1

藕、胡萝卜切片，青椒切丝，木耳泡发撕小朵。

步骤2

烧锅热水，少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、青椒、藕片，迅速焯烫一下，捞出过凉水，滤干。

步骤3

热锅凉油，葱、姜、蒜（多放）、干红辣椒剪两段爆炒出香味。

步骤4

将所有材料一起放入锅中，快速翻炒一会儿，加盐、生抽（少量）调味，加水淀粉勾芡即可。

荷塘小炒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-28

©本菜谱的做法由 龟龟小妖精 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 炒 清淡 家常菜 素菜

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