松脆饼

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松脆饼的用料

高粉 175g 面粉 175g
即时酵母 14g 温牛奶 350ml
温水 150-200ml 小苏打 1/2tsp
盐 1tsp 细砂糖 1tsp

松脆饼的做法

步骤1

在碗中称量面粉，加入酵母拌匀。

步骤2

糖和温牛奶混合均匀，倒入面粉中。用勺子搅拌成光滑的面糊。

步骤3

保鲜膜盖上面糊，发酵松弛20分钟至一小时。面糊会涨发再跌落。

步骤4

在温水中溶解小苏打和盐，倒入面糊中。先加入3/4的水，然后继续加剩余的水，直到面糊变得像奶油一样顺滑。盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤5

平底锅中火预热，放上松饼模子，刷上油。每个模子中倒入两勺面糊。大约4-5分钟后，面糊的表面就会出现气泡。翻面，再加热约3分钟。

步骤6

马上享用或者冷却后食用。可以涂上丰富的黄油食用。

松脆饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-10-21

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