清汤羊排锅仔

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湛蓝3
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冬令滋补佳肴，好吃不上火。

清汤羊排锅仔的用料

羊排 1斤半 羊排、白箩卜、胡箩卜
枸、西洋参、花椒、葱，姜 各少许 三合油 适量

清汤羊排锅仔的做法

清汤羊排锅仔的做法图解1

步骤1

1、羊排过热水烫六七分熟，另起锅加热水大火烧开，转小火慢炖。（此时不要放盐）2、将各色箩卜切滚刀块，葱切寸段、姜切大片、枸杞西洋参洗净，这些一并放入锅中同炖约1小时。3、放盐3小勺或依口味添加，加入少许香菜、香葱段提味。4、三合油：醋2勺、老抽1勺半、香油少许，蒜末少许即可。

清汤羊排锅仔的烹饪技巧

三合油制法可依食客本人好恶而自己调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-29

©本菜谱的做法由 湛蓝3 编写，未经授权不得转载

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