香菇胡萝卜鸡肉丁

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王者归来184
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每天给孩子做饭真是发愁，孩子爱吃鸡肉，所以只有把鸡肉变着花样做。今天这道菜荤素搭配，很适合能吃点辣椒的孩子吃，较下饭。

香菇胡萝卜鸡肉丁的用料

胡萝卜 半根 香菇 两朵
鸡小胸 三片 青椒 一个
姜 少许 老干妈豆豉 一勺
盐 少许 料酒 少许
水淀粉 少许 胡椒粉 少许
酱油 少许

香菇胡萝卜鸡肉丁的做法

香菇胡萝卜鸡肉丁的做法图解1

步骤1

胡萝卜、香菇，鸡肉切丁，青辣椒切圈，姜切末

步骤2

鸡肉用少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉、酱油淹制15到20分钟。

步骤3

热锅到入少许油，油八成热后关火，倒入腌制好的鸡肉滑散，上火鸡肉变色后控油捞起。

步骤4

锅中留少许油，放入姜末炒出香味，倒入胡萝卜炒至断生，放入香菇翻炒，然后放入炒好的鸡肉丁，翻炒片刻，放一勺豆豉炒匀，最后放入辣椒圈。

步骤5

最后加入少许盐即可。

香菇胡萝卜鸡肉丁的烹饪技巧

滑散鸡肉时，油烧到八成热，关火放鸡肉滑散上火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-02-23

©本菜谱的做法由 王者归来184 编写，未经授权不得转载

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