韭菜锅贴

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一直喜欢用饺子皮包各种馅料的饺子，然后用不粘锅煎至脆底金黄，当早餐当正餐都是不错的选择。因为饺子皮薄，很好熟，另一个就是直接买饺子皮省去了和面擀面的时间，方便了不少。节日的话只用包好一煎就可以上桌了，超级美味简单的面点。

韭菜锅贴的用料

韭菜 一把 饺子皮 30张
鸡蛋 3个 盐 适量
香油 适量 鸡精 适量
十三香 适量 面粉水 小半碗

韭菜锅贴的做法

韭菜锅贴的做法图解1

步骤1

韭菜择净洗净，切碎，菜鸡蛋洗干净
韭菜锅贴的做法图解2

步骤2

鸡蛋煎熟打碎
韭菜锅贴的做法图解3

步骤3

饺子皮适量，鸡蛋韭菜加上盐鸡精十三香拌匀
韭菜锅贴的做法图解4

步骤4

取一饺子皮，包入适量馅
韭菜锅贴的做法图解5

步骤5

从中间捏上
韭菜锅贴的做法图解6

步骤6

把剩下的口捏上，韭菜煎制过程中会出水所以要捏上
韭菜锅贴的做法图解7

步骤7

不粘锅放少许油，锅贴整齐地码在锅中
韭菜锅贴的做法图解8

步骤8

一勺面粉大概7、8勺水拌匀，然后倒入锅里，开中大火盖锅盖，直到锅里的响声消失，饺子皮呈半透明状，水收干就可以出锅了
韭菜锅贴的做法图解9

步骤9

这是最后起锅前的照片，锅底一层薄薄的脆片，把锅往盘子里一扣整个就下来了，超级好看

韭菜锅贴的烹饪技巧

1、直到锅里的响声消失，饺子皮呈半透明状，水收干就可以出锅了(展开)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-03-23

©本菜谱的做法由 狮兄glqr 编写，未经授权不得转载

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