泡椒鸡脚

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泡椒鸡脚的用料

鸡脚 2斤 指天椒 30只
盐 糖
鸡精 醋
麻油

泡椒鸡脚的做法

步骤1

鸡脚洗干净去甲，放入沸水煮5-10分钟后捞出。

步骤2

用冷水冲洗煮好的鸡脚，再放入加冰块的冰开水浸泡30分钟-60分钟后捞起。（也可以放冰箱冷藏。）

步骤3

将鸡脚再放入醋中浸泡30-60分钟后捞出。我做的是把两斤鸡脚加80毫升的醋浸泡。（可以根据个人口味增加或减少醋量）用醋泡过的鸡脚骨头特别入味。

步骤4

将鸡脚同泡椒，少量的盐，少量的糖，少许鸡精调味一齐，再加小小麻油。
泡椒鸡脚的做法图解5

步骤5

接住要多翻转鸡脚。其实两小时就可以食用啦。但放的时间越长鸡脚就越入味。但放时间长，例如隔夜的话就要放入冰箱。

泡椒鸡脚的烹饪技巧

如果鸡脚较大要切开两块。泡椒要切开先容易出味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-16

©本菜谱的做法由 社稷师是攻城师 编写，未经授权不得转载

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