白切鸡

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烟花花似花非花
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白切鸡的用料

鸡 一只 食盐
蒜 姜
香菜

白切鸡的做法

白切鸡的做法图解1

步骤1

先把生鸡全身涂抹食盐，放入锅中煮，时间视鸡的大小而定，大约是20到30分钟左右把筷子戳进鸡腿里，不冒红血就表示熟了
白切鸡的做法图解2

步骤2

把鸡从锅中捞出，放置盘中直到感觉不烫手了就可以切出来装盘了
白切鸡的做法图解3

步骤3

最重要的是最后的蘸料，取姜、蒜、香菜（北方一带称芫荽），盐也可以用酱油、桔子、调到自己能接受的口味即可，桔子主要是增添酸味。

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-04

©本菜谱的做法由 烟花花似花非花 编写，未经授权不得转载

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