爆腌鹌鹑蛋

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做法简单，跟超市卖的一个味道喔～

爆腌鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 500克 花椒 约30粒
大料 3—4个 盐 10克

爆腌鹌鹑蛋的做法

步骤1

锅中水开后放入鹌鹑蛋，煮约三分钟后捞出

步骤2

鹌鹑蛋过凉水

步骤3

另换一锅水，放入花椒，大料，盐，将鹌鹑蛋壳逐个敲裂后放入锅中，煮约两三分钟关火

步骤4

鹌鹑蛋在汤里浸泡一段时间后即可

爆腌鹌鹑蛋的烹饪技巧

鹌鹑蛋敲裂后比较好入味，建议泡一晚再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-06-27

©本菜谱的做法由 人生海海trks 编写，未经授权不得转载

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