披着落叶外衣的原味芝士蛋糕

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晴转多云小羽
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披着落叶外衣的原味芝士蛋糕的用料

牛奶 110 蛋黄 45
蛋白 45 砂糖 各25
玉米淀粉 8 黄油 32
巧克力 30 可可粉 适量

披着落叶外衣的原味芝士蛋糕的做法

披着落叶外衣的原味芝士蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶和黄油放进锅里煮沸，蛋黄加糖打至发白后加入淀粉，和牛奶混合
披着落叶外衣的原味芝士蛋糕的做法图解2

步骤2

把牛奶糊放在火上煮浓绸，奶油奶酪打顺滑后加入浓稠的牛奶糊，一起打至顺滑
披着落叶外衣的原味芝士蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋白分三次加入砂糖打发至六分和奶酪糊混合！放进模具160℃烤40冷却放进冰箱冷藏过夜脱模
披着落叶外衣的原味芝士蛋糕的做法图解4

步骤4

巧克力叶片制作：巧克力隔水融化，用毛笔刷在叶片上冷却凝固后撕下装饰

披着落叶外衣的原味芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-19

©本菜谱的做法由 晴转多云小羽 编写，未经授权不得转载

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