油泼土豆丸子

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油泼土豆丸子的用料

土豆 1个 胡萝卜 1/2根
青红椒 各少许 腊肠 1/2根
干木耳 5朵 面粉 3汤匙
葱 2根 姜 少许
油泼辣子 1汤匙 五香粉 少许

油泼土豆丸子的做法

油泼土豆丸子的做法图解1

步骤1

主料；
油泼土豆丸子的做法图解2

步骤2

土豆用擦子擦成丝，浸入冷水中；
油泼土豆丸子的做法图解3

步骤3

胡萝卜、木耳、腊肠切碎；
油泼土豆丸子的做法图解4

步骤4

锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；
油泼土豆丸子的做法图解5

步骤5

捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；放入适量黑胡椒粉；放入切碎的火腿肠、胡萝卜碎、木耳碎先拌匀；
油泼土豆丸子的做法图解6

步骤6

再加入面粉；充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；
油泼土豆丸子的做法图解7

步骤7

用手捏成丸子，放入盘中；
油泼土豆丸子的做法图解8

步骤8

锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；
油泼土豆丸子的做法图解9

步骤9

青红椒、葱姜切末；
油泼土豆丸子的做法图解10

步骤10

碗中加油泼辣子，、姜末；葱和青红椒碎放入碗中；加入少许盐和鸡精、适量生抽和醋；充分搅拌拌匀；
油泼土豆丸子的做法图解11

步骤11

锅中加入1大勺油烧热，倒入调料碗中搅匀；
油泼土豆丸子的做法图解12

步骤12

蘸食或浇在土豆丸子上即可。

油泼土豆丸子的烹饪技巧

1、面粉不需要太多，能够使食材成团即可； 2、如果喜欢油炸食品，可以将丸子炸过再蘸料吃，也很美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-14

©本菜谱的做法由 缘豆儿 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 蒸 微辣 辣

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