红烧鲫鱼

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陆格
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红烧鲫鱼的用料

鲫鱼 一条 老抽
油 白酒或料酒
面粉 盐
酱 醋
辣椒

红烧鲫鱼的做法

红烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鱼洗净，在鱼肚上划3刀，撒点盐研制5分钟。
红烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼占上面粉用冷油中火煎炸（这样不会糊掉），2面炸至金黄色。
红烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

加入葱姜，倒入3勺老抽，加水闷烧20分钟，加入白酒去腥，大火收汁，汤汁浓稠鲜美。

红烧鲫鱼的烹饪技巧

小火冷油煎鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-01-26

©本菜谱的做法由 陆格 编写，未经授权不得转载

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