滑蛋牛肉

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鲜鲜1989
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亲爱的某某喜欢牛肉，我好希望他长多点肉。各种探索好吃的牛肉的做法，这算成功的一个吧，又是蛋又是肉，很营养吧！

滑蛋牛肉的用料

牛肉 100g 鸡蛋 3个
西兰花 1朵 葱 3棵
花生油 葛粉
白胡椒粉 盐
料酒 料酒

滑蛋牛肉的做法

步骤1

牛肉切片，加葛粉、盐、白胡椒粉抓匀腌一段时间

步骤2

花生油烧热后下腌制后控干血水的牛肉，炒至牛肉变色即可起锅，注意控油

步骤3

鸡蛋打散，把牛肉稍微冷却一下后放入鸡蛋液中，加少量料酒和温开水，搅拌均匀

步骤4

另起油锅，烧热后把混有牛肉的鸡蛋液倒入，轻轻沿一个方向搅拌，快起锅时加少量盐，撒葱花翻炒

步骤5

西兰花盐水泡半小时后过水烫熟，摆盘即可

滑蛋牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-02-20

©本菜谱的做法由 鲜鲜1989 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 炒 香 午餐

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