东北卷煎

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金剛葫蘆娃
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东北人都吃过的！

东北卷煎的用料

猪肉馅 250克 干豆腐 5张
葱花 适量 蒜末 适量
盐 适量 味精 适量
十三香 适量 淀粉 适量
鸡蛋 1个

东北卷煎的做法

东北卷煎的做法图解1

步骤1

将肉馅用水朝一个方向拌，然后放入盐、味精、十三香、葱花、蒜末、100克淀粉、鸡蛋清，将馅搅均，留下鸡蛋黄封口！
东北卷煎的做法图解2

步骤2

干豆腐买回后，用开水烫一下，再放凉水里冷却！
东北卷煎的做法图解3

步骤3

将拌好的肉馅均匀抹在干豆腐上，从一头卷起，卷紧一点，卷到最后，在干豆腐的边缘抹上蛋黄，卷上！
东北卷煎的做法图解4

步骤4

均匀码好，放在蒸锅上中档蒸20分钟！
东北卷煎的做法图解5

步骤5

蒸好后切块装盘，大功告成！

东北卷煎的烹饪技巧

做熟练了，其实挺简单，是招待宾客、聊天下酒必备之菜！东北人都懂的！自己制作，干净实惠，熟食店里卖的都是熏过的，因为是自家做，没有熏的条件，但是口感决不比熟食店的差！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-02

©本菜谱的做法由 金剛葫蘆娃 编写，未经授权不得转载
分类： 东北菜 中国菜

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