西红柿炖牛腩

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西红柿炖牛腩的用料

牛腩 500g 西红柿 2个
郫县豆瓣酱 100g 啤酒 200ml
葱段 姜片
茶叶用纱布包好 少许 桂皮 1片
大料 3个 花椒 少许
白糖 少许 香叶 3片
盐 少许

西红柿炖牛腩的做法

步骤1

牛腩切块，放入热水中煮一下捞出

步骤2

锅中倒入少许油，放入花椒，大料，待花椒、大料颜色变黑放入郫县豆瓣酱，炒香后放入葱段，姜片，在放入牛腩。

步骤3

将西红柿切成块，放入锅中，翻炒，放少许盐，白糖，倒入啤酒（整道菜不放水，如果快熬干了接着倒啤酒），放入桂皮，香叶，茶叶包，大火烧开，小火炖40分钟。
西红柿炖牛腩的做法图解4

步骤4

时刻看锅里的啤酒是否还有，快熬干时在放入啤酒，40分钟后出锅。

西红柿炖牛腩的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-08-07

©本菜谱的做法由 海豚小北 编写，未经授权不得转载

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