玫瑰酥饺

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玫瑰酥饺的用料

中筋粉 204g （ 水油皮） 细砂糖 21g（水油皮）
水 96g （水油皮） 猪油 54g（水油皮）
中筋粉 180g（油酥） 猪油 90g（油酥）
玫瑰花酱适量 蛋液少许
黑芝麻少许

玫瑰酥饺的做法

玫瑰酥饺的做法图解1

步骤1

水油皮和油酥的材料分别混合，揉成软硬度相同的光滑的面团，加保鲜膜后松弛15分钟以上
玫瑰酥饺的做法图解2

步骤2

把水油皮分割成每个21g，油酥分割成每个15g。
玫瑰酥饺的做法图解3

步骤3

把水油皮压平，中间放放油酥后包起，收口
玫瑰酥饺的做法图解4

步骤4

用擀面杖擀平，用手掌轻轻卷面皮
玫瑰酥饺的做法图解5

步骤5

再一次擀长面皮，卷起，放置松弛15分钟以上
玫瑰酥饺的做法图解6

步骤6

两端对起，收口
玫瑰酥饺的做法图解7

步骤7

压扁擀成圆形外皮，放入玫瑰酱
玫瑰酥饺的做法图解8

步骤8

对折成半圆形，两边捏紧
玫瑰酥饺的做法图解9

步骤9

捏出花边，表面刷蛋液，撒黑芝麻装饰即可

玫瑰酥饺的烹饪技巧

烤箱预热170度烤15～20分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-05

©本菜谱的做法由 ◆乀鈥埖﹋↘ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 下午茶 甜 锅具 中国菜

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