自制皮冻

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浮轩尘
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婆婆在家时把每次买回来的肉去皮后，肉皮就都放在冰箱里了。大年三十正好用这些肉皮做个肉皮冻。

自制皮冻的用料

肉皮 大料、葱姜

自制皮冻的做法

自制皮冻的做法图解1

步骤1

将肉皮在清水中沸一下水，大约十分钟后将肉皮捞出
自制皮冻的做法图解2

步骤2

把肉皮上残留的猪毛去掉（我用眉毛夹拔的，实在是太费劲，下次卖肉时尽量早不带猪毛的最好）
自制皮冻的做法图解3

步骤3

用刀把猪皮上残留的肥肉去掉，用盐把猪皮正反面搓一搓
自制皮冻的做法图解4

步骤4

洗净后把肉皮切成条
自制皮冻的做法图解5

步骤5

放入锅中加入葱姜大料，煮半个小时
自制皮冻的做法图解6

步骤6

把煮好的肉皮倒入盘中，放凉
自制皮冻的做法图解7

步骤7

凝固后
自制皮冻的做法图解8

步骤8

切片装盘，可以配点蒜泥沾着吃

自制皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-17

©本菜谱的做法由 浮轩尘 编写，未经授权不得转载

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