柿子炒鸡蛋

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还记得有一个暑假整个假期我每天都要吃这道菜，用汤泡饭怎么吃都吃不够，哈哈，现在想起来都有点不可思议啦，

柿子炒鸡蛋的用料

西红柿 4个 鸡蛋 3个
盐 适量 糖 适量

柿子炒鸡蛋的做法

柿子炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

锅热油，不用等热的时候就把鸡蛋磕进入，把鸡蛋搅烂，油温也慢慢热起来，一边翻炒鸡蛋，喜欢碎碎的鸡蛋就没等鸡蛋煎成块的时候快速翻炒，把鸡蛋炒碎，反之则等到煎成饼状在用铲子弄开翻炒。
柿子炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋边在锅里煎制，一边切入柿子，或者提前切好倒进去都可以。但是直接切入不会损失柿子汁。翻炒到柿子有些软，调入盐 糖，炒匀出锅 爱泡饭吃的童鞋可以在柿子刚倒入的时候放点水在锅里，容易出汁，但水不要太多。

柿子炒鸡蛋的烹饪技巧

喜欢吃甜口的多放糖少放盐，喜欢吃咸口的反之处理。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-08

©本菜谱的做法由 独角兽童书 编写，未经授权不得转载

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