菠菜烩肝汤

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金剛葫蘆娃
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此汤有育儿健脑之功效！

菠菜烩肝汤的用料

猪肝 250克 菠菜 250克
盐 适量 味精 适量
葱末 适量 蒜末 适量
老抽 适量 淀粉 稍多

菠菜烩肝汤的做法

菠菜烩肝汤的做法图解1

步骤1

将新鲜猪肝切成小块，入开水中焯一下（水中放少放盐，起杀菌作用），不要焯太长时间，肝煮老了会硬，捞出装盘待用！
菠菜烩肝汤的做法图解2

步骤2

菠菜洗净切小块，易入口！
菠菜烩肝汤的做法图解3

步骤3

另起锅烧开水后，将肝倒入，同时放入盐、味精、老抽，将淀粉一点一点浇入锅中，浇均，不停的搅，搅均、搅稠！
菠菜烩肝汤的做法图解4

步骤4

放入菠菜和葱末、蒜末，再搅！1分钟后就可关火出锅！
菠菜烩肝汤的做法图解5

步骤5

菠菜烩肝汤的烹饪技巧

注意：菠菜不易煮过长时间，容易颜色发黑、无口感，而且破坏了菠菜内的营养成分！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-08

©本菜谱的做法由 金剛葫蘆娃 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 煮 咸鲜 中国菜

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