雞扒炆矮瓜

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丹墨lrd
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聽朋友話曾經食過，話好味！於是就試下整，又真係幾好味！可以一次過整多啲隔餐仲入味添！由於煮到一半先醒起唔記得影相，所以影唔齊

雞扒炆矮瓜的用料

矮瓜 2磅 雞扒 1磅
蒜頭 5粒 雞粉
糖 豆粉
生抽 魚露

雞扒炆矮瓜的做法

步骤1

先将雞扒解凍，用熱水過一過去雪味，之後用除咗魚露外嘅調味料腌半個鐘！
雞扒炆矮瓜的做法图解2

步骤2

矮瓜間隔去皮，滚刀切大塊，用水浸泡，防止變黑
雞扒炆矮瓜的做法图解3

步骤3

蒜頭起油鑊，放多啲油，半煎炸雞扒，至两面金黄

步骤4

矮瓜隔干水，放入雞扒入面一齊煮，唔使加水，兜抄至矮瓜軟身，加盖炆至焾身，最後加魚露提味
雞扒炆矮瓜的做法图解5

步骤5

如有葱段，就可以加葱段，會靚啲，完成上碟。

雞扒炆矮瓜的烹饪技巧

雞扒係雪藏嘅！所以解凍之後要用熱水過一過，不過唔好整熟，如果唔係腌唔入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-02

©本菜谱的做法由 丹墨lrd 编写，未经授权不得转载

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