青蒜炒鸡蛋

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村长omuk
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青蒜炒鸡蛋的用料

青蒜 一把 鸡蛋 5个(随便自己，吃几个弄几个)
盐 适量 料酒 适量

青蒜炒鸡蛋的做法

青蒜炒鸡蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋打入碗中加适量料酒搅成蛋液，加料酒是为了去蛋腥味
青蒜炒鸡蛋的做法图解2

步骤2

青蒜洗净斜切成段
青蒜炒鸡蛋的做法图解3

步骤3

锅中倒入底油加热，倒入蛋液摊至成形炒散盛出备用
青蒜炒鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅中再加少许底油加热，倒入青蒜大火快炒一分钟
青蒜炒鸡蛋的做法图解5

步骤5

加入鸡蛋翻炒一会，调入适量的盐炒匀即可
青蒜炒鸡蛋的做法图解6

步骤6

装盘走起^_^好美味啊!

青蒜炒鸡蛋的烹饪技巧

炒鸡蛋忌加味精。鸡蛋本身含有多量的谷氨酸及一定量的氯化钠，若加入味精，加温后这两种物质会生成一种新的物质——谷氨酸钠，即味精的主要成分，鸡蛋本身的鲜味反而被掩盖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-15

©本菜谱的做法由 村长omuk 编写，未经授权不得转载

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