石浦风味的N鲜饺

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石浦风味的N鲜饺，第一次是在老公家吃的，里面的陷熟的，感觉很特别，挺好吃的，每次过去都让婆婆包，最后我们自己研究自己动手包了！也不错！

石浦鲜饺的用料

瘦肉肉末 多一点 肥肉肉末 少一点
冬笋 1个 香干 2块
香菇 4个 蛋 3个
胡萝卜 1根 虾仁 半斤
葱 适量 酱油
酒 盐
油 水

石浦鲜饺的做法

石浦风味的N鲜饺的做法图解1

步骤1

将肉跺细，肥瘦要分开，待用
石浦风味的N鲜饺的做法图解2

步骤2

我买的是海虾，自己剥皮去头，然后将虾肉剪细，剁碎的话可能太小，吃不到虾的感觉，待用
石浦风味的N鲜饺的做法图解3

步骤3

煎鸡蛋，大家都会把！不需要多说哦，剪完切小丁，待用
石浦风味的N鲜饺的做法图解4

步骤4

将主料的蔬菜等都切成小丁，不要太小，也不要太大，如图即可！装盘待用
石浦风味的N鲜饺的做法图解5

步骤5

锅里放一点油，将肥肉末放入锅中，煸炒，炒至变成一点金黄色
石浦风味的N鲜饺的做法图解6

步骤6

放入瘦肉，待瘦肉颗粒分开，熟后放入笋丁，香干丁，加料酒，酱油，盐，翻炒5分钟后+少量水，因为笋比较硬，加水后闷一会大致10分钟
石浦风味的N鲜饺的做法图解7

步骤7

之后放入香菇，胡萝卜，虾仁等，煮个五分钟左右+葱根部，然后再翻炒一下
石浦风味的N鲜饺的做法图解8

步骤8

大致5分钟左右+葱叶，翻炒几分钟就OK。然后晾凉，馅料有点结冻一样的时候（因为有肥肉熬的猪油）可以开始包了！
石浦风味的N鲜饺的做法图解9

步骤9

可以包大馄饨，取张皮，将适量馅放在皮的底部（中间点），然后卷起来，将两头压一下，就成型了！
石浦风味的N鲜饺的做法图解10

步骤10

也可以包饺子，取张饺子皮，将适量的陷放在中间，饺子皮周边一圈沾点水，饺子对折，然后把边角捏到中间点就行了，大家试试吧，(⊙o⊙)我说不清楚怎么包！嘿嘿！

石浦鲜饺的烹饪技巧

皮呢要软硬适中，不然不好吃！馅的水分足一点比较好吃，所以加水的时候要适量，过量就不能包了，太少会有点干！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-11

©本菜谱的做法由 kikiwqq 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 咸鲜 煮 咸

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