masala茶

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masala在印度语中是香料的意思，masala茶在东南亚又被成为拉茶，最初源于印度皇家，后成为印度国民生活中的家常茶。据说款待客人或者喜庆的日子印度人都会煮上一杯masala茶。

masala茶的用料

红茶 一汤匙 牛奶 200ml
水 400ml 丁香 2粒
小豆蔻 2粒 黑胡椒 2粒
生姜 4片 肉桂粉 半茶匙
白糖 1汤匙

masala茶的做法

masala茶的做法图解1

步骤1

准备材料姜切片，小豆蔻和黑胡椒碾开口。
masala茶的做法图解2

步骤2

锅内加水和图中香料，搅拌一下大火煮开后，小火煮2分钟，待香料释放出香气加红茶，再煮两分钟。

步骤3

加牛奶和白糖，用汤匙舀起一勺，从30cm高处倒回锅里，反复数次，让空气进入奶茶中，这样口感更软滑。锅边起小泡关火，嫑煮沸。

步骤4

漏网过滤倒入杯中即可，饮用的时候根据个人口味加糖。热饮、冰饮都很美味。

masala茶的烹饪技巧

香料都是纯天然的植物，有开胃、通气、去湿寒、预防感冒的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-16

©本菜谱的做法由 喵私厨 编写，未经授权不得转载
分类： 饮品 煮

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