花生排骨汤

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春季时冷时热的，很容易出现胃痛胃胀、食欲不振等不适。这时候不妨通过花生食疗来养护肠胃。春季经常食用花生，可以保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。

花生排骨汤的用料

花生米 100g 排骨 350g
枸杞 30g 清水 适量
粟米油 适量 鸡粉 适量
食盐 适量

花生排骨汤的做法

花生排骨汤的做法图解1

步骤1

食材：花生米和排骨。将花生米浸泡30分钟；将排骨浸泡30分钟，去血水，焯烫一下。
花生排骨汤的做法图解2

步骤2

将浸泡好的花生米和排骨放入煮锅中，一次性加足适量的清水。
花生排骨汤的做法图解3

步骤3

盖锅盖，大火煮滚。
花生排骨汤的做法图解4

步骤4

转小火煮45分钟。
花生排骨汤的做法图解5

步骤5

揭盖，放入洗净的枸杞。
花生排骨汤的做法图解6

步骤6

倒入适量的粟米油。
花生排骨汤的做法图解7

步骤7

放入适量的鸡粉。
花生排骨汤的做法图解8

步骤8

放入适量的食盐调味，即可关火。

花生排骨汤的烹饪技巧

血液黏稠度高的人不宜食用“花生的红衣”，在吃煮花生时最好把皮剥掉；贫血患者如果血液黏稠度高的话，最好采取别的补血措施，比如吃血豆腐等；老年人最好也别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-16

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 煲 朋友聚餐 煮 咸鲜

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