豆豉鲍鱼

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ty_紫神
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平时去海鲜馆费钱，吃了几次就把要诀掌握了，去菜市买了6个大鲍鱼才40块，对于我等妹子能吃又省钱是再好不过了，当然，简单的菜谱才是我的真谛。

豆豉鲍鱼的用料

鲍鱼 6个 盐 1勺
生抽 1勺 葱 适量
大蒜 2颗 生姜 1块

豆豉鲍鱼的做法

豆豉鲍鱼的做法图解1

步骤1

刷洗鲍鱼
豆豉鲍鱼的做法图解2

步骤2

用剪刀把鲍鱼跟壳分开，壳上有墨绿色的内脏，丢弃不要
豆豉鲍鱼的做法图解3

步骤3

一个鲍鱼可以分成三段，改花刀。
豆豉鲍鱼的做法图解4

步骤4

放入开水中焯一分钟。
豆豉鲍鱼的做法图解5

步骤5

锅内放入油（最好是橄榄油），大蒜，生姜末，豆豉爆炒出香味
豆豉鲍鱼的做法图解6

步骤6

倒入鲍鱼翻炒，喜欢吃辣椒可以加点，再放入盐，加少量水烧开让鲍鱼进味，待汤汁快干时放入生抽，葱段
豆豉鲍鱼的做法图解7

步骤7

完成

豆豉鲍鱼的烹饪技巧

选购鲍鱼时轻轻按下，如果鲍鱼迅速收缩就是活的新鲜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-09-15

©本菜谱的做法由 ty_紫神 编写，未经授权不得转载

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