青椒炒猪肝

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青椒炒猪肝鲜辣可口，爆出的猪肝脆嫩，青椒香软中略有青味，汤汁浓郁，是日常饮食的一道佳品。

青椒炒猪肝的用料

猪肝 200克 青尖椒 2个
姜 大蒜
朝天椒 各类调料

青椒炒猪肝的做法

步骤1

花椒粒15克加水4饭碗煮5分钟备用

步骤2

猪肝切薄片；

步骤3

猪肝片用备用的花椒水煮2分钟，捞起沥干；

步骤4

加酒、酱油、淀粉适量，苏打粉半匙拌匀；

步骤5

青椒洗净去籽，切成大块；

步骤6

红椒切斜片；

步骤7

炒锅入油，将青椒、红椒、猪肝一起下锅炒3分钟左右；

步骤8

加入盐、糖、胡椒粉、味精拌炒数下

步骤9

最后倒入水淀粉勾芡即可装盘。

青椒炒猪肝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-20

©本菜谱的做法由 沁馨芬享生活 编写，未经授权不得转载

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