麻辣小炒肉

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麻辣小炒肉的用料

里脊肉 250克 辣椒 50克
盐 一勺 郫县豆瓣酱 1勺
芝麻 1勺 花椒 适量
姜 1块 酱油 少许
生菜 1棵

麻辣小炒肉的做法

步骤1

把里脊肉切成一厘米粗的条，预备好葱姜蒜末，辣椒切丁

步骤2

热锅放油，葱姜蒜末花椒下锅炒香，加入辣椒丁快速煸炒几下。加入芝麻炒香

步骤3

放入肉条快速煸炒。变色变硬后加一勺郫县豆瓣酱，少许酱油调色，可以不加盐，和味精，因为豆瓣酱本身就是咸的。
麻辣小炒肉的做法图解4

步骤4

盘子铺生菜，好勒，出锅！撒上少许芝麻，看看是不是色香味俱全！如此简单也可以做出大厨级美食！

麻辣小炒肉的烹饪技巧

想吃嫩一点的可以用淀粉或者鸡蛋清腌制一会，想吃焦一点的可以把肉条在锅里煸炒到发黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-03-01

©本菜谱的做法由 SillyDragon 编写，未经授权不得转载

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