堪萨斯牛排大餐

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堪萨斯牛排大餐的用料

安格斯牛排 500g 螺旋意面 200g
海盐 30g 黑胡椒 10g
橄榄油 50g 番茄酱 50g

堪萨斯牛排大餐的做法

堪萨斯牛排大餐的做法图解1

步骤1

准备好牛扒 本次我愿用的是厚的 更容易锁住牛扒的水分
堪萨斯牛排大餐的做法图解2

步骤2

用纸巾吸出牛扒多余的血水
堪萨斯牛排大餐的做法图解3

步骤3

用牛排锤把牛扒敲一敲 让牛扒的纤维断裂 这样口感会非常好
堪萨斯牛排大餐的做法图解4

步骤4

准备意面先煮熟
堪萨斯牛排大餐的做法图解5

步骤5

酌量橄榄油炒制意面 中火即可 放入一点海盐 黑胡椒碎 番茄酱翻炒后出锅
堪萨斯牛排大餐的做法图解6

步骤6

煎锅热锅后放入适量橄榄油及黄油
堪萨斯牛排大餐的做法图解7

步骤7

开始煎牛扒 因为准备一份五分熟一份七分熟 所以对半切开了
堪萨斯牛排大餐的做法图解8

步骤8

一面大火烤制 因为本次选用的牛扒比较厚 所以单面五分钟烤制 可以充分锁住牛扒的水分 然后准备五分熟的那份先翻面了
堪萨斯牛排大餐的做法图解9

步骤9

七分熟的那份又过了三分钟也翻面了 然后撒上黑胡椒碎屑及海盐调味 翻面后为了避免两面火热致使牛扒过熟 三分钟就可以关火了
堪萨斯牛排大餐的做法图解10

步骤10

哒啦 完美出炉 摆个盘就可以上桌啦
堪萨斯牛排大餐的做法图解11

步骤11

切开一小块看看 效果是非常好的 不用牛扒酱 原汁原味 绝对上乘之作 配上一小杯红酒 非常享受的一顿晚餐

堪萨斯牛排大餐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 othershine 编写，未经授权不得转载

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