扬州炒饭

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女儿一直很喜欢在幼儿园里吃到的“扬州炒饭”，我也一直在摸索她为什么喜欢，并用实践实践之。

扬州炒饭的用料

隔夜饭 半碗（一人份） 芦笋
胡萝卜 香菇
酱牛肉 虾皮 半汤匙
鸡蛋 一个 生抽
盐

扬州炒饭的做法

扬州炒饭的做法图解1

步骤1

芦笋、香菇、胡萝卜和酱牛肉分别切丁。虾皮用水泡洗后备用。
扬州炒饭的做法图解2

步骤2

先把胡萝卜和香菇翻炒至六七成熟，然后放入芦笋和牛肉一起翻炒，期间放入生抽和盐。九成熟出锅备用。
扬州炒饭的做法图解3

步骤3

锅内放油，待鸡蛋快熟时放入米饭，将米饭炒散，放入虾皮一起炒出香味后，将之前炒好的配菜倒入，炒匀即可。

扬州炒饭的烹饪技巧

女儿这几天不喜欢吃虾仁，于是应她的要求，把虾仁改成了酱牛肉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-01-19

©本菜谱的做法由 豆粉376895cvdl 编写，未经授权不得转载

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