笋香菇肉包

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笋香菇肉包的用料

上海青 250克 前腿肉 400克
面粉 500克 笋 100克
香菇 50克 凉粉皮 50克
欣和豆瓣酱 5g 五香粉 3克
生抽 5克 姜葱 适量

笋香菇肉包的做法

笋香菇肉包的做法图解1

步骤1

将前腿肉400克切粒、上海青250克盐渍捏干净水分、香菇50克浸泡切粒、笋100克切粒、50克凉粉皮浸泡剪成丝状，适量五香粉、花生油、盐、生抽和欣和豆瓣酱，放在一起按顺时针方向搅拌均匀。
笋香菇肉包的做法图解2

步骤2

面提前两小时发好，擀成剂子，将上述馅料包进去（1斤面粉25个包子），醒15分钟放进蒸屉，开火。
笋香菇肉包的做法图解3

步骤3

大火蒸，水开15分钟关火醒3分钟，完成。

笋香菇肉包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-12-30

©本菜谱的做法由 organnic 编写，未经授权不得转载

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