清爽的柠檬杯子蛋糕

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正宗柠檬口味，非常清爽的一款杯子蛋糕~害怕发胖的自己都忍不住连吃两个~哈哈

柠檬杯子蛋糕的用料

低筋粉 150g 无盐黄油 150g
糖 80g 新鲜柠檬汁 20ml
泡打粉 1g 苏打粉 1g
牛奶 30ml 动物性奶油 100ml
新鲜柠檬皮屑 1勺 鸡蛋液 2个

柠檬杯子蛋糕的做法

步骤1

低筋面粉和泡打粉混合过筛， 加入65g细砂糖拌匀，倒入打散的鸡蛋、柠檬皮屑、牛奶、融化的黄油。 用橡皮刮刀拌匀，直到面粉彻底湿润，成为比较光滑的面糊即可，喜欢柠檬味重一点可以加10g柠檬汁。

步骤2

倒入纸杯满三分之二。175度12分钟。

步骤3

接下来制作柠檬奶油，奶油打发+15G糖，打发到7-8分，加10g柠檬汁继续打发，裱到冷却的杯子蛋糕上，清爽柠檬蛋糕完成!

柠檬杯子蛋糕的烹饪技巧

一款非常适合在春夏享用的清爽口味蛋糕~老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-29

©本菜谱的做法由 秋珈心minty_ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 烤 朋友聚餐 西点

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