黑椒蚝油杏鲍菇

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最近一直在减肥，所以专门研究素菜，但是吃货嘛，素不拉叽的真是难以下咽，所以怎么把素菜做得可口美味还营养就很关键了！

黑椒蚝油杏鲍菇的用料

杏鲍菇 2大根 胡萝卜 1根
黑胡椒酱 1大勺 蚝油 1大勺
鸡精 1小勺 葱 1小根
蒜 2瓣 盐 少许
水 少许

黑椒蚝油杏鲍菇的做法

黑椒蚝油杏鲍菇的做法图解1

步骤1

把胡萝卜切片，葱、蒜切片备用
黑椒蚝油杏鲍菇的做法图解2

步骤2

把杏鲍菇也切成，形状不限，圆片或菱形片都行，然后，锅里烧开水，水沸后把杏鲍菇放里，用笊篱翻几下，大概10秒钟就可以捞出来，放在凉水中过一下，放盘里控出水份。
黑椒蚝油杏鲍菇的做法图解3

步骤3

拿一个碗，里面放入蚝油、黑胡椒酱、鸡精、盐以及一点水，调成酱汁。
黑椒蚝油杏鲍菇的做法图解4

步骤4

好了，准备就绪，开炒！热锅放油，油热后放葱、蒜片炒香，放入胡萝卜片翻炒，然后放入杏鲍菇翻炒，待全部被油浸过后，翻炒1分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒，不要停！
黑椒蚝油杏鲍菇的做法图解5

步骤5

待完全收汁，即可关火盛盘。

黑椒蚝油杏鲍菇的烹饪技巧

杏鲍菇不要焯太久，水沸后过一下就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-07

©本菜谱的做法由 Injuryocsj 编写，未经授权不得转载

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