辣椒蒸饭

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爱冒险的芥菜头很蔚蓝
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辣椒蒸饭的用料

大辣椒 4个 江米 适量（看辣椒的大小）
五花肉 按个人喜好 茄子 4个
盐 适量 老抽 2勺
鸡精 1勺 葱姜 适量
植物油 适量

辣椒蒸饭的做法

辣椒蒸饭的做法图解1

步骤1

江米用水泡2小时（我是早上泡晚上做）
辣椒蒸饭的做法图解2

步骤2

猪肉剁成陷，茄子切成小块，葱姜切末
辣椒蒸饭的做法图解3

步骤3

用一切办法把辣椒整成如图
辣椒蒸饭的做法图解4

步骤4

等锅里油烧热了之后下肉末煸炒一下，放入葱姜末，
辣椒蒸饭的做法图解5

步骤5

放茄子，盐，鸡精，老抽，继续炒
辣椒蒸饭的做法图解6

步骤6

茄子八分熟时关火，把沥干水的江米倒入锅里，搅拌均匀
辣椒蒸饭的做法图解7

步骤7

用勺子把米一点一点装满，直到填满。
辣椒蒸饭的做法图解8

步骤8

最后如图把口堵上，上锅蒸30~60分钟（根据辣椒的大小）

辣椒蒸饭的烹饪技巧

辣椒不要太大，不然蒸的时候江米不容易熟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-11

©本菜谱的做法由 爱冒险的芥菜头很蔚蓝 编写，未经授权不得转载

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